邹平华赢健康食品研究所
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洋葱发芽了还能吃吗?专家告诉你洋葱发芽到底能不能吃!
洋葱发芽了还能吃吗?专家告诉你洋葱发芽到底能不能吃! 来源:邹平华赢健康食品研究所 2018/4/28 16:11:22 信息内容 许多蔬菜如果长时间放在阴凉通风的地方,就容易发芽。人们都知道,发芽了的土豆是绝对不能吃的,因为吃了会中毒。那么,发芽的洋葱也同样如此吗?洋葱发芽了还能吃吗? 发芽后乃至长出青苗的洋葱都是可以吃的,它不会产生对人体有害的物质。但是,发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降,口感也没有原来那么好。 一般来说,洋葱容易在15℃时发芽,所以,买回来的洋葱可放置在阳光下晒一段时间,然后将其放在通风干燥处,这样就能避免其发芽了。
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